DENİZ KARİDESİ

Ürün Detayları

• Kabuklu bir deniz canlısı olan karidesler, dünya mutfaklarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Düşük kaloriye sahip olması sebebiyle sıklıkla tercih edilirler.
  Böceğe benzeyen görünümleri bazı insanlar için itici gelse de aslında çok lezzetli bir tada sahiptirler. Sadece görünümü yüzünden önyargıyla yaklaşan birçok kişi de bir kez tadına baktıktan sonra bu düşüncelerinin değiştiğini ve vazgeçilmez lezzetleri arasına girdiğini söylemektedir.
  Hem tatlı hem tuzlu suda yaşayabilen bu türler daha çok Avrupa ve Kuzey Amerika’da rastlanmaktadır. Denizlerin yüzeye yakın olan kısımlarında yaşarlar. Boyları ortalama 1-30 cm arasında değişiklik gösterir.
  2500 çeşidi olduğu bilinen bu canlının 10 adet bacağı vardır. Çeşitlerine göre siyah, kırmızı, gri, beyaz, kahve gibi renklerde olabilirler. En çok bilinen türleri; kaplan, turuncu, siyah kaplan, kiraz, sakura ve kardinal karideslerdir. Bu canlılar potasyum, selenyum, protein ve iyot açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
  Ülkemiz denizlerinde de yaklaşık 60’a yakın karides çeşidi bulunmakta ve bunlar arasından 7 tanesi ticari amaç için tercih edilmektedir. Baş ve karın olmak üzere iki parçadan meydana gelmiş olan fiziksel yapısı, dişi ve erkeklerde farklılık gösteren özelliğe sahiptir.